Друга информация
СЪДЪРЖАНИЕ

СЪДЪРЖАНИЕ 2
Използванисъкращения 4
Литературен преглед 8
Медът, като възможна алтернатива на антибактериално средство 8
Лечебни свойства 9
Антибактериални свойства 10
Клинична употреба на мед като антимикробиален агент 15
Чесън 16
Антибактериална активност на алицин 18
Механизъм на действие на алицин 20
Лук 21
Химичен състав на лука 22
Съдържание на алкил цистеин сулфоксиди (АЦС) в лук 22
Антибактериално действие на лука 24
Материали и методи 26
Използвани микроорганизми 26
Pseudomonas fluorescens 1442 26
Arthrobacter oxydans 1388 28
Течни хранителни среди 30
Твърда хранителна среда 30
Методи 31
Дисково-дифузионен метод 31
Резултати и дискусии 32
Необходимите за провеждане на тестовете микроорганизми бяха подбрани като примери за Gram+ (Arthrobacter oxydans 1388) и Gram- (Pseudomonas fluorescens 1442) микроорганизми. 32
Приготвяне на предкултури 32
Определяне на чувствителността на Arthrobacter oxydans и Pseudomonas fluorescens спрямо мед и екстракти от лук и чесън чрез дисково-дифузионен метод 32
Резултати от дисково-дифузионният метод 35
Тест за антимикробна активност 35
Антимикробна активност на мед 35
От таблицата става ясно, че най-висока активност се наблюдава при 100% концентрация на мед за Arthrobacter oxydans , като активността е съизмерима за двата вида домашен и купен мен. Pseudomonas fluorescens е значително по резистентна спрямо действието на меда, дори при 100% концентрация са наблюдава слабо инхибиране, а при разреждането, както на билковия, така и на цветния мед, не се наблюдават инхибиторни зони. 37
Екстракти от чесън и лук 37
Приготвяне на филтърни дискове напоени с екстракти 37
От таблица 5 става ясно, че за двата вида микроорганизми най-големи инхибиторни зони се отчитат около дисковете напоени с екстракти от чесън . 40
Култивиране на свободни клетки от Arthrobacter oxydans и Pseudomonas fluorescens в присъствие и отсъствие на антимикробни агенти 40
Изводи 43
Използвана литература 44