Видове разработки
- Курсова работа 6795
- Дипломна работа 2915
- Реферат 2400
- Курсов проект 415
- Доклад 214
- Бизнес план 107
- Проект 64
- Лекции 34
- Есе 32
- Бизнес-план 22
- План конспект 22
- Презентация 19
- Казус 18
- Анализ 18
Области и дисциплини
- Аграрна икономика 21
- Агрономство 210
- Банково дело 29
- Бизнес администрация 24
- Бизнес комуникации 24
- БИЗНЕС ОЦЕНЯВАНЕ 24
- Бизнес планиране 37
- БИЗНЕСПЛАНИРАНЕ 72
- Биология 30
- ВРЪЗКИ С ОБЩЕСТВЕНОСТТА 23
- География 30
- Демография 24
- Други 31
- Евроинтеграция 39
- Европеистика 33
- Екология 227
- Екология и опазване на околната среда 24
- Електроника 42
- Журналистика и масмедии 81
- Икономика 7464
- ИКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА СТРОИТЕЛСТВОТО 28
- Икономика на предприятието 21
- Икономика на труда 24
- Икономика на търговията 25
- Икономика, Маркетинг 11
- Икономика, МИО 43
- Икономика, Туризъм 19
- Индустриален мениджмънт 60
- Интернет технологии 23
- Информатика 107
- Информационни технологии 489
- История 384
- КИНЕЗИТЕРАПИЯ 21
- Корпоративна сигурност 56
- Корпоративни финанси 32
- Лесотехнически науки 36
- Макроикономика 59
- Маркетинг 267
- Медицина 164
- Международен бизнес 27
- Международен мениджмънт 31
- Международна логистика 23
- Международни икономически отношения 21
- Международни отношения 116
- Международни финанси 26
- Мениджмънт 37
- Микроикономика 35
- МИО 184
- Митнически контрол 27
- МО 18
- Национална сигурност 73
- Обща теория на правото 31
- организационно поведение 23
- Основи на управлението 43
- Педагогика 1169
- Политология 154
- Право 375
- Предприемачество 32
- Прогнозиране и планиране 52
- Психология 484
- Публична администрация 208
- Публични финанси 21
- Растителна защита 31
- Регионално развитие 31
- Социална педагогика 53
- Социална психология 28
- Социални дейности 23
- Социални науки 173
- Социални науки, Педагогика 16
- Социология 79
- СТОПАНСКО УПРАВЛЕНИЕ 81
- Счетоводство 165
- ТЕОРИЯ НА КОНТРОЛА 34
- Технически науки 435
- Туризъм 653
- Търговия 21
- Управление 170
- Управление на качеството 27
- Управление на операциите 27
- Управление на персонала 24
- Управление на проекти 29
- Управление на човешките ресурси 137
- Филология 25
- Философия 103
- Философия и психология 22
- Финанси 354
- Финансов мениджмънт 38
- Фирмена култура 27
- Химия 68
- Химия и Металургия 134
- Хуманитарни и социални науки 12
- Хуманитарни науки 21
- Ценова политика 24
- Човешки ресурси 25
Отзиви от клиенти
Благодаря Ви за бързата реакция и коректното отношение!
Хубав и успешен ден!
Антоанета Г.
Дипломна работа на тема Влияние на ментата и щама млечнокисели бактерии при получаване на ферментирали напитки на основа пивна мъст
| Каталожен номер | 13054 |
| Област | Други |
| Дисциплина | ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО |
| Вид | Дипломна работа |
| Тема | Влияние на ментата и щама млечнокисели бактерии при получаване на ферментирали напитки на основа пивна мъст |
| Страници | 59 |
| Цена | 92 лв. |
| Университет | УХТ |
| Година | 2017 |
| Добавена в сайта | 24.02.2019 от Raboti.com |
| Изтегляния | Няма изтегляния |
| Наличност | да |
Друга информация
СЪДЪРЖАНИЕ
СЪДЪРЖАНИЕ 1
ВЪВЕДЕНИЕ 2
ЛИТЕРАТУРЕН ОБЗОР 3
1. Функционални напитки 3
1.1. Пробиотици и функционални (пробиотични) храни 6
1.2. Традиционни ферментирали напитки на зърнена основа 7
1.3. Нови пробиотични храни на зърнена основа 8
2. Пивната мъст като източник на полезни за човека вещества 9
3. Билките като източник на фенолни съединения и антиоксиданти 13
3.1. Кратък исторически преглед на билките 13
3.2. Мента 13
3.3. Същност и механизъм на действие на антиоксидантите 18
3.3.1. Природни антиоксиданти 18
4. Млечнокисели бактерии 23
ЕКСПЕРИМЕНТАЛНА ЧАСТ 28
1. Цел и задачи 28
2. Материали и методи 29
3. Резултати и дискусия 32
4. Обобщени изводи 50
ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА 51
СЪДЪРЖАНИЕ
СЪДЪРЖАНИЕ 1
ВЪВЕДЕНИЕ 2
ЛИТЕРАТУРЕН ОБЗОР 3
1. Функционални напитки 3
1.1. Пробиотици и функционални (пробиотични) храни 6
1.2. Традиционни ферментирали напитки на зърнена основа 7
1.3. Нови пробиотични храни на зърнена основа 8
2. Пивната мъст като източник на полезни за човека вещества 9
3. Билките като източник на фенолни съединения и антиоксиданти 13
3.1. Кратък исторически преглед на билките 13
3.2. Мента 13
3.3. Същност и механизъм на действие на антиоксидантите 18
3.3.1. Природни антиоксиданти 18
4. Млечнокисели бактерии 23
ЕКСПЕРИМЕНТАЛНА ЧАСТ 28
1. Цел и задачи 28
2. Материали и методи 29
3. Резултати и дискусия 32
4. Обобщени изводи 50
ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА 51
0 коментара
Оценка: 0.00
Можете да оценяване и коментирате след получаване на темата.
Подобни теми:
Курсова работа
Технология на пивото
Дипломна работа
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО
Реферат
Технология на виното и пивото
Дипломна работа
Стопанско управление
Дипломна работа
Изследване влиянието на дървесини от различен дървесен вид върху характеристиките на ракиен дестилат
📄60 стр.
📄60 стр.
Технология на виното и пивото
Дипломна работа
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО
Дипломна работа
Изследване влиянието на биостимулатор Амалгерол Премиум и фунгицид Арметил С върху винени дрожди
📄79 стр.
📄79 стр.
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО
Дипломна работа
Изследване на протеолитичната система при щамове млечнокисели бактерии от род Lactobacillus
📄49 стр.
📄49 стр.
БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ
Дипломна работа
Микробиология
Реферат
Технология на млякото