Друга информация
Съдържание
стр.
Увод………………………………………………………………………….…...3
Глава 1: Анализ на ресторантьорския продукт на Капитан Кук – Варна……………………………………………………………………………..6
1.1 Оценка на материална среда……………………………………………...8
1.2 Управление на човешките ресури………………………………………14
1.3 Характеристка на кулинарния продукт……………………………….23
Глава 2: Анализ на реализацията на ресторантьорския продукт на Капитан Кук – Варна…………………………………………………………26
2.1 Маркетингов микс и пазарно сегментиране в Капитан Кук -Варна……………………………………………………………………………30
2.2 Характеристика на клиентите на Капитан Кук – Варна……….........38
2.3 Оценка на конкурентната среда на ресторант Капитан Кук – Варна……………………………………………………………………………40
Глава 3: Предложения за усъсвършенстване на ресторантьорския продукт на Капитан Кук – Варна и неговата реализация…..……...........47
3.1 Подобряване материалната база на ресторант Капитан Кук – Варна……………………………………………………………………………47
3.2 Подобряване управлението на човешките ресурси в ресторант Капитан Кук – Варна……………......………………………………………..51
3.3 Предложения за услуги, допълващи цялостния ресторантьорския продукт………………………………………………………………………….53
3.4. Усъвършенстване на дистрибуцията…………………………………..54
Заключение…………………………………………………………...………..56
Използвана литература………………………………………………………58
Приложения