Друга информация
СЪДЪРЖАНИЕ:

Увод......................................................................................................................4

Първа глава. Управление на малките и средни фирми

1.1. Управление на малките и средни фирми...................................................6
1.1.1. Същност и класификация на малките и средни фирми.......................7
1.1.2. Предимства и недостатъци на МСФ....................................................10
1.1.3. Специфични характеристики на СУ на МСФ.......................................14
1.1.4. Основни фактори влияещи в СУ на МСФ............................................18
1.1.5. Методи и инструменти, приложими в СУ на МСФ..............................18
1.2. Логистичната дейност като инструмент за повишаване конкурентоспособността на фирмата ..............................................................19
1.2.1. Снабдителска логистика.......................................................................22
1.2.2. Маркетинг логистика.............................................................................23
1.2.3. Дефиниция и функции на опаковката..................................................24
1.2.4. Етикетиране на млечни продукти.........................................................26
1.3. Тенденции в млекопреработвателната промишленост през периода 2008-2010 год. ...................................................................................................29

Втора глава. Анализ на дейността на фирма ЕТ „МЕРИ – Ахмед Чакър”

2.1. Развитие на фирмата ЕТ „МЕРИ – Ахмед Чакър” и характеристика на продукта.............................................................................................................36
2.2. Управление на фирма ЕТ „МЕРИ – Ахмед Чакър”..................................39
2.3. Конкуренти на фирмата.............................................................................43
2.4. Клиенти на фирмата..................................................................................50
2.5. Доставчици на фирмата............................................................................51
2.6. Производствен процес на саламурено сирене „МЕРИ” от краве мляко...................................................................................................................52
2.6.1. Налично оборудване.............................................................................54
2.6.2. Разходи за материали...........................................................................55
2.8. SWOT анализ на фирма ЕТ „МЕРИ – Ахмед Чакър”...............................57

Трета глава. Възможности за повишаване нивото на обслужване на потребителите

3.1. Осигуряване суровинната обезпеченост на фирма ЕТ „МЕРИ – Ахмед Чакър”..................................................................................................................61
3.2. Развитие на продукта, чрез модификация на опаковката и разфасовката.....................................................................................................62

Заключение.......................................................................................................72

Използвана литература..................................................................................74