Друга информация
С Ъ Д Ъ Р Ж А Н И Е
Стр.
У В О Д ………………………………………………………………………………………… 1
Глава първа
СЪЩНОСТ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТ НА ХОТЕЛИЕРСКИЯ ПРОДУКТ…………………………………………..…………………………………………. 3
1.1. Същност и особености на хотелиерския продукт………………………………...3
1.2. Същност на конкурентоспособността на хотелиерския продукт……………..12
1.3. Показатели и методи за изследване на конкурентоспособността на хотелиерския продукт ……………………………………………………………17
Глава втора
АНАЛИЗ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ХОТЕЛИЕРСКИЯ ПРОДУКТ НА ХОТЕЛ ФЛАМИНГО …………………………………………………………………..25
2.1. Анализ на материалните условия …………………………………………………….25
2.2. Оценка на човешките ресурси ………………………………………………………...33
2.3. Характеристика на обслужването …………………………………………………….42
2.4. Сравнение с конкуренти …………………………………………………….…………49
Глава трета
НАСОКИ И ВЪЗМОЖНОСТИ ЗА ПОВИШАВАНЕ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ХОТЕЛ ФЛАМИНГО …………………….…54
3.1. Усъвършенстване на материалните условия ……………………………………….54
3.2. Усъвършенстване на човешките ресурси ……………………………………………60
3.3 Усъвършенстване на обслужването …………………………………………….…….61
З А К Л Ю Ч Е Н И Е ………………………………………………………………………..72
ИАПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА …………………………………………………...……….74
ПРИЛОЖЕНИЯ ……………………………………………………………………………...76