Друга информация
Съдържание
Въведение 4
Първа глава. Основни фактори за развитие на отрасъла 6
1. Значение и особености на отрасъла 6
1.1. Специфични термини, характеризиращи лозаро-винарската промишленост 8
1.2. Пипиниерство 9
2. Природогеографски фактори 10
2.1. Релеф 10
2.2. Климат 11
2.3. Води 18
2.4. Почви 21
3. Население 24
4. Политика на държавата за стимулиране развитието на отрасъла 30
Втора глава. Развитие на винопроизводството в България – основни периоди 35
1. Периода до 1944 г 35
2. В периода между 1944г. – 1989 г 37
3. Периода след 1989 г 41
4. Лозарството днес 43
Трета глава. Съвременно състояние на лозаро-винарската промишленост в България 44
1. Суровинна база 44
1.1. Сортова структура на лозята в България 44
1.2. Характеристика на местните сортове грозде 45
2. Особености на технологичния процес при производството на червени и бели вина 56
3. Производства за вътрешния пазар 61
3.1. Производство на грозде 61
3.2. Винопроизводство 68
4. Търговия с вино 70
4.1. Износ 70
4.2. Внос 74
5. Териториална структура 80

Четвърта глава. Възможности за развитие на лозаро – винарската промишленост в България 83
1. Развитие на биологично лозарство в България 83
2. Виненият туризъм – възможност реклама на българските вина и за разнообразяване на туристическия продукт 86
3. Лозаро – винарски център в Сухиндол 89
3.1. Сухиндол е люлката на винарството и лозарството 89
3.2. Началото на виненият туризъм в региона – начало една добра практика 89
4. Микрорайониране за производство на регионални вина 91

Заключение 93
Използвана литература 96